Mezclar lo exótico y lo clásico en un espacio de gastronomía y copas, que recuerda un antiguo bistró, dónde degustar una cocina de tradición renovada con los mejores ingredientes.
LA GILDA DE VALLECAS
3,90€CROQUETAS VARIADAS
2,90 - 3,60 €ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA
10,20 €SAQUITO DE BERENJENA ASADA
12,90 €con queso de cabra, melocotón asado y aceite de ciboulette con piñones tostados
CALAMARCITOS A LA PLANCHA
17,90 €con aceite de azafrán y pipas de girasol
PULPO SALTEADO
22,50 €con parmentier y sobrasada de Mallorca
TARTAR DE GAMBA ROJA
23,50 €con crema mi-cuit
STEAK TARTAR DE TERNERA
20,50 €con mayonesa trufada, yema curada y pan de carasatu
ARROZ CON GAMBA ROJA
21,00 €CREMA CATALANA CON CARQUIÑOLIS
8,50 €
Al llegar te atenderán Jan, Arnau, Miriam y Ana, jóvenes simpáticos, dinámicos y educados.
Además, Arnau es nuestro coctelero y Miriam nuestra barista de los desayunos.
A los mandos de la cocina Manuel (Lolo), Iván, Divianys y Katty como ayudante.
Un equipo de camareros, camareras, cocineros y ayudantes de cocina responsables, creativos, profesionales y tremendamente implicados.
