LA VERMUTERIA
PATATAS CHIPS 100% ACEITE DE OLIVA  3,10€
ACEITUNAS KALAMATA  3,20€
ACEITUNAS GORDAL  3,30€
FILETE DE ANCHOA DE L'ESCALA  3,20€
BOQUERÓN EN VINAGRE  2,95€
FILETE DE SARDINA AHUMADA  3,90€
LA GILDA DE VALLECAS  3,20€
DADOS DE QUESO MANCHEGO EN ACEITE CON ESPECIAS  3,60€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA (80GR)  20,50€
PARA EMPEZAR
COCA DE FOLGUEROLES CON TOMATE  4,40€
CROQUETA DEL HUERTO CON TRÍO DE PIMIENTOS EN ALMÍBAR  2,70€
CROQUETA DE GORGONZOLA Y PERA  2,80€
CROQUETA DE CARRILLERA DE TERNERA CON TROMPETAS DE LA MUERTE  2,95€
CROQUETA DE CHIPIRÓN EN SU TINTA  2,90€
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA  8,90€
BRAVAS ANTÚNEZ CON ALLIOLI Y SALSA DE CHILE CHIPOTLE  8,20€
CANELÓN DE PATO CON SALSA MI-CUIT Y DEMI-GLACE  9,50€
CALAMARES A LA ANDALUZA CON MAHONESA DE LIMA Y HIERBABUENA  15,50€
TORTIOLOGÍA
TORTILLA DE PATATA CON UN PAR*  8,25€
TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA*  9,25€
TORTILLA DE PATATA, BUTIFARRA NEGRA Y AJETE TIERNO*  9,75€
TORTILLA DE PATATA, SOBRASADA, BRIE Y MIEL*  11,20€
HUEVOS ROTOS CON SOBRASADA MALLORQUINA*  12,90€
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO*  14,50€
*SUPLEMENTO TRUFA NEGRA  +4,00€
PARA DEGUSTAR
FOIE MI-CUIT ACOMPAÑADO DE CHUTNEY DE ZANAHORIA ANISADA CON BALSÁMICO DE FRUTOS ROJOS  17,00€
CAMEMBERT AL HORNO CON MERMELADA DE DE FRUTOS ROJOS Y LAZOS DE PAN  14,20€
PLATILLOS
DEL HUERTO
CORAZONES DE ALCACHOFAS CONFITADOS CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO  10,90€
ENSALADA DE TOMATE COR BOU, CEBOLLA MORADA, OLIVAS DE KALAMATA Y VENTRESCA DE ATÚN EN ACEITE DE OLIVA  14,90€
SAQUITO DE BERENJENA ASADA, QUESO DE CABRA, MELOCOTÓN ASADO Y ACEITE DE CIBOULETTE CON PIÑONES TOSTADOS  10,70€
DE LA MAR A LA MESA
TATAKI DE ATÚN ACOMPAÑADO DE PERLAS DE WASABI, CALABAZA, MANGO Y CARAMELO DE SOJA  17,90€
TARTAR DE GAMBA ROJA CON CREMA MI-CUIT  19,75€
PULPO SALTEADO CON PARMENTIER Y SOBRASADA DE MALLORCA  18,90€
CARPACCIO DE BACALAO CON TOMATE SEMISECO, CEBOLLITAS BRASEADAS Y ACEITE DE AZAFRÁN CON PIPAS DE CALABAZA  19,50€
VIEIRAS A LA PLANCHA GRATINADAS CON ALIOLI DE MIEL  17,40€
ARROZ CON GAMBA ROJA  19,00€
NUESTRAS CARNES
STEAK TARTAR DE TERNERA CON MAYONESA TRUFADA, YEMA CURADA Y PAN DE CARASATUA  18,25€
BURGUER GOURMET (200 GR BUEY) CON CHEDDAR, CEBOLLA CARAMELIZADA, RÚCULA, TOMATE COR DE BOU Y PAN DE COCA FOLGUEROLES  17,50€
COSTILLAS DE CABRITO REBOZADAS CON PISTACHOS Y PIMIENTOS DE PADRÓN  21,00€
LOMO BAJO DE TERNERA (300GR) CON DEMI-GLACE Y SUS PATATAS FRITAS  23,50€
POSTRES
MINI GIN TONIC  5,50€
CREMA CATALANA CON CARQUIÑOLIS  7,80€
COULANT DE CHOCOLATE (SIN GLUTEN) CON HELADO AL GUSTO  9,60€
CANELÓN DE YOGUR, CEREZA Y PISTACHO  8,80€
TIRAMISÚ CON CRUMBLE DE CHOCOLATE  8,30€
SORBETES
LIMÓN  4,40€
MANZANA VERDE  4,40€
MARACUYÁ  4,40€
HELADOS
GALLETA OREO CON TROCITOS  4,65€
VAINILLA CON NUECES DE MACADAMIA CARAMELIZADAS  4,65€
CHOCOLATE BELGA CON TROCITOS  4,65€
ACOMPAÑAMOS EL CAFÉ
ROCAS DE CHOCOLATE NEGRO  3,60€
ROCAS DE CHOCOLATE BLANCO  3,60€
TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO  4,80€

 

CON GLUTEN
CON LACTOSA
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