LA VERMUTERIA
PATATAS CHIPS "100% ACEITE DE OLIVA" 3,70€
ACEITUNAS KALAMATA 3,80€
ACEITUNAS GORDAL 4,10€
FILETE DE ANCHOA DE L'ESCALA 4,00€
BOQUERÓN EN VINAGRE 3,45€
FILETE DE SARDINA AHUMADA 4,50€
LA GILDA DE VALLECAS 3,90€
DADOS DE QUESO MANCHEGO EN ACEITE CON ESPECIAS 4,25€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA (80GR) 22,90€
ACEITUNAS KALAMATA 3,80€
ACEITUNAS GORDAL 4,10€
FILETE DE ANCHOA DE L'ESCALA 4,00€
BOQUERÓN EN VINAGRE 3,45€
FILETE DE SARDINA AHUMADA 4,50€
LA GILDA DE VALLECAS 3,90€
DADOS DE QUESO MANCHEGO EN ACEITE CON ESPECIAS 4,25€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA (80GR) 22,90€
NUESTRAS CROQUETAS
CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO 2,90€
CROQUETA DE CAMARONES CON ALL-I-OLI 3,40€
CROQUETA DE WAGYU 3,60€
CROQUETA DE CARRILLERA DE TERNERA Y TROMPETAS DE LA MUERTE 3,40€
CROQUETA DE CHIPIRÓN EN SU TINTA 3,30€
CROQUETA DE GORGONZOLA Y PERA 3,40€
CROQUETA DEL HUERTO CON JALEA DE PIMIENTOS 3,10€
CROQUETA DE SETAS Y TRUFA 3,30€
CROQUETA DE CAMARONES CON ALL-I-OLI 3,40€
CROQUETA DE WAGYU 3,60€
CROQUETA DE CARRILLERA DE TERNERA Y TROMPETAS DE LA MUERTE 3,40€
CROQUETA DE CHIPIRÓN EN SU TINTA 3,30€
CROQUETA DE GORGONZOLA Y PERA 3,40€
CROQUETA DEL HUERTO CON JALEA DE PIMIENTOS 3,10€
CROQUETA DE SETAS Y TRUFA 3,30€
PARA DEGUSTAR
CAMEMBERT AL HORNO CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS Y LAZOS DE PAN 16,20€
PAN BAO (3 UNID.) RELLENO DE PULLED PORK, CEBOLLA MORADA EN MIEL Y SETAS 20,50€
PAN BAO (3 UNID.) RELLENO DE PULLED PORK, CEBOLLA MORADA EN MIEL Y SETAS 20,50€
PARA EMPEZAR
COCA DE FOLGUEROLES CON TOMATE 4,70€
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA 10,20€
BRAVAS ANTÚNEZ CON ALLIOLI Y SALSA DE CHILE CHIPOTLE 9,90€
RAVIOLONES RELLENOS DE RABO DE BUEY ESTOFADO, CON AJOS TIERNOS Y SHITAKE FRESCO 19,50€
CANELÓN DE PATO CON SALSA MI-CUIT Y DEMI-GLACE 11,50€
CALAMARCITOS A LA PLANCHA CON ACEITE DE AZAFRÁN Y PIPAS DE GIRASOL 17,90 €
MINI BUNUELOS DE BACALAO AL PIL-PIL (12 UNID./1,30€ indiv.) 12,00€
VIEIRAS A LA PLANCHA GRATINADAS CON ALLIOLI DE MIEL 18,90€
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA 10,20€
BRAVAS ANTÚNEZ CON ALLIOLI Y SALSA DE CHILE CHIPOTLE 9,90€
RAVIOLONES RELLENOS DE RABO DE BUEY ESTOFADO, CON AJOS TIERNOS Y SHITAKE FRESCO 19,50€
CANELÓN DE PATO CON SALSA MI-CUIT Y DEMI-GLACE 11,50€
CALAMARCITOS A LA PLANCHA CON ACEITE DE AZAFRÁN Y PIPAS DE GIRASOL 17,90 €
MINI BUNUELOS DE BACALAO AL PIL-PIL (12 UNID./1,30€ indiv.) 12,00€
VIEIRAS A LA PLANCHA GRATINADAS CON ALLIOLI DE MIEL 18,90€