LA VERMUTERIA
PATATAS CHIPS "100% ACEITE DE OLIVA"  3,70€
ACEITUNAS KALAMATA  3,80€
ACEITUNAS GORDAL  4,10€
FILETE DE ANCHOA DE L'ESCALA  4,00€
BOQUERÓN EN VINAGRE  3,45€
FILETE DE SARDINA AHUMADA  4,50€
LA GILDA DE VALLECAS  3,90€
DADOS DE QUESO MANCHEGO EN ACEITE CON ESPECIAS  4,25€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA (80GR)  22,90€
NUESTRAS CROQUETAS
CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO  2,90€
CROQUETA DE CAMARONES CON ALL-I-OLI  3,40€
CROQUETA DE WAGYU  3,60€
CROQUETA DE CARRILLERA DE TERNERA Y TROMPETAS DE LA MUERTE  3,40€
CROQUETA DE CHIPIRÓN EN SU TINTA  3,30€
CROQUETA DE GORGONZOLA Y PERA  3,40€
CROQUETA DEL HUERTO CON JALEA DE PIMIENTOS  3,10€
CROQUETA DE SETAS Y TRUFA  3,30€
PARA DEGUSTAR
CAMEMBERT AL HORNO CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS Y LAZOS DE PAN  16,20€
PAN BAO (3 UNID.) RELLENO DE PULLED PORK, CEBOLLA MORADA EN MIEL Y SETAS  20,50€
PARA EMPEZAR
COCA DE FOLGUEROLES CON TOMATE  4,70€
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA  10,20€
BRAVAS ANTÚNEZ CON ALLIOLI Y SALSA DE CHILE CHIPOTLE  9,90€
RAVIOLONES RELLENOS DE RABO DE BUEY ESTOFADO, CON AJOS TIERNOS Y SHITAKE FRESCO  19,50€
CANELÓN DE PATO CON SALSA MI-CUIT Y DEMI-GLACE  11,50€
CALAMARCITOS A LA PLANCHA CON ACEITE DE AZAFRÁN Y PIPAS DE GIRASOL 17,90 €
MINI BUNUELOS DE BACALAO AL PIL-PIL (12 UNID./1,30€ indiv.)  12,00€
VIEIRAS A LA PLANCHA GRATINADAS CON ALLIOLI DE MIEL  18,90€
TORTILLOLOGÍA
TORTILLA DE PATATA CON UN PAR*  9,90€
TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA*  11,40€
TORTILLA DE PATATA, BUTIFARRA NEGRA Y AJETE TIERNO*  11,95€
TORTILLA DE PATATA, SOBRASADA, BRIE Y MIEL*  12,90€
TORTILLA DE ESCALIVADA Y ATÚN CON REFRITO DE AJOS TIERNOS*  12,90€
HUEVOS ROTOS CON SOBRASADA MALLORQUINA*  15,40€
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO (40 GR.)*  18,50€
HUEVOS ROTOS CON SALMÓN AHUMADO Y ACEITE DE TRUFA NEGRA*  18,20€
HUEVOS ROTOS CON SARDINAS AHUMADAS Y SHITAKE FRESCO*  18,80€
*Suplemento Trufa Negra  +4,50€
PLATILLOS
DEL HUERTO
CORAZONES DE ALCACHOFAS CONFITADOS CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO  12,90€
TIMBAL DE SALMÓN AHUMADO CON AGUACATE, MANGO, RÚCULA Y MAYONESA LIGERA DE CURRY  14,50€
SAQUITO DE BERENJENA ASADA CON QUESO DE CABRA, MELOCOTÓN ASADO Y ACEITE DE CIBOULETTE CON PIÑONES TOSTADOS  12,90€
DE LA MAR A LA MESA
TATAKI DE ATÚN CON DE PERLAS DE WASABI, CALABAZA, MANGO Y CARAMELO DE SOJA  20,50€
TARTAR DE GAMBA ROJA CON CREMA MI-CUIT  23,50€
PULPO SALTEADO CON PARMENTIER Y SOBRASADA DE MALLORCA  22,50€
ARROZ CON GAMBA ROJA  21,00€
NUESTRAS CARNES
STEAK TARTAR DE TERNERA CON MAYONESA TRUFADA, YEMA CURADA Y PAN DE CARASATUA  20,50€
BURGUER GOURMET (200 GR BUEY) CON CHEDDAR, CEBOLLA CARAMELIZADA, RÚCULA, TOMATE COR DE BOU Y PAN DE COCA FOLGUEROLES  19,50€
LOMO BAJO DE TERNERA (300GR) CON DEMI-GLACE Y SUS PATATAS FRITAS  25,50€
ESTOFADO DE POLLO CON MOSTAZA Y CERVEZA, SOBRE COUS-COUS A LA MENTA  19,00€
POSTRES
CREMA CATALANA CON CARQUIÑOLIS  8,50€
CHEESECAKE DE SPÉCULOOS CON SU CRUMBLE  10,30€
LEMON PIE "ANTUNEZ"  10,90€
FINGER DE CHOCOLATE NEGRO CON HELADO AL GUSTO  9,90€
SORBETES (LIMÓN EXPRIMIDO, MANGO, NARANJA SANGUINA)  4,90€
HELADOS  5,20€
LECHE FRESCA
LOTUS
CHOCOLATE A LA ANTIGUA
ACOMPAÑAMOS EL CAFÉ
ROCAS DE CHOCOLATE NEGRO (8 UNID.)  4,00€
ROCAS DE CHOCOLATE BLANCO (8 UNID.)  4,00€
TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO AL CARAMELO SALADO (8 UNID.)  6,00€

 

CON GLUTEN
CON LACTOSA
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